北京人的生活食錄

　  嚴格說來，北京不算是個美食家的天堂，餐廳良莠不齊，服務員比上帝還牛氣。但在這片寬容的土地上依然有美食愛好者活躍著，美麗人生(網名)熱愛這個城市里的美食，她對美食的評價客觀而溫和。她饕餮但不盲從，美食不是事業，她把美食當作事業一樣來從事，卻不當作事業一樣經營。我想，也許她只是北京城里眾多的食客之一，因為有他們的存在，北京的餐飲才如今天一樣百鳥爭鳴。

美麗食神愛生活愛美食

　　關于食神 　　在周星馳的電影《食神》中有句臺詞，說：只要你有愛，任何人都能成為食神。在這個信息極度公開的時代里，成為一個有品位、有品胃的食神并不是一件難事，但前提是必須對美食充滿愛意。于是，我相信，三年內吃過將近1800家餐廳，還為每家都認真的寫下評價供食友們參考，美麗人生在做這件事時非要強烈的“愛意”支撐所不能完成。但這食神也有不太涉足的領域——辣的，據她說是怕吃多了辣的殺死了敏感味蕾，就品嘗不出許多食物的原味了。聽聽，多專業的言論，與她聊完，連我這個美食記者都覺得有些慚愧了。 　　食神也掃街道 　　掃街，其實是生活資訊類記者們之間的暗語，其主旨就是上街去找各方面需要的信息，要想獲得第一手的信息就要離事件的發生地最近。美麗人生說：“我也掃街，經常開著車到食店集中的地方去看，看到新開的餐廳基本會在第一時間去品嘗，而且我有種特殊的能力，能在未進餐廳前就分辨出它是否靠譜?！彼f，朋友之間的互相推薦也是找到可靠好餐廳的主要途徑，特別是在一個陌生的城市里。美麗人生告訴我們她在香港有“線人”，埋伏在香港的餐飲行業中，經常會發生“線人”和她說香港哪里又開了“明星店”，她下了班拖著箱子就上了去香港的飛機，吃一頓飯，第二天又趕回來上班的情景。這種執著非對美食有著深的愛意所不能成。這是為食不辭路途遠。 　　食神與食搭子 　　如果你認為所有的食神都是低頭看不見腳尖那種類型，那就錯了！美麗人生很瘦，而且簡直瘦到可以用嬌小來形容。但她說，除了辣味不能勝任之外，她是個從不挑食的姑娘，什么都敢嘗試，不忌口也不刻意控制飲食來減肥。對于美麗人生這樣的食客來說，一個稱職的食搭子致關重要。美麗人生說，吃飯的時候最怕遇到這個不吃那個不碰的人，更怕碰到一到飯桌上就喊著要減肥的人，本來吃飯是件美好的事情，結果搞得好像走吊橋一樣的提心吊膽，太煞風景。 　　美麗人生推薦 　　利苑：美麗人生最喜歡的粵菜館，這也是許多美食家們推崇的餐店。 　　橋橋草場屋：很正宗的日本菜館子，從形式到本質上都很日本原鄉味。 　    四葉：一家堅持只有晚上營業的小日本料理店，必須得提前定位，魚生很新鮮，比很多大日本料理店還要好。 　　我們必須得承認，在家做飯是件小事，而且很微不足道，但看看現在那些美食論壇上在帖子里曬自己每日美食的人，你就會發現，能制作美食真的是件了不起的事，特別是那些有一份很繁忙的工作還堅持在家享受自己下廚房的快樂的人。盧佳說，下廚房做飯真的很簡單。我們說，就當你是長出三頭六臂，那么一邊自己經營公司，一邊接受高球訓練，一邊還總自助旅行，還能有時間下廚做飯也是件不簡單的事了。她又說，下廚是件生活里再小不過的事，假如你能從每天的生活細節里獲取快樂，那你的生活就能快樂得簡單些。